第一百三十一章 紫芝奶油糕
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“别急，这刚是鲜奶油，还要提炼，才能得到黄油。”
夏青云取来几个小勺子，让他们都尝尝味道。
“唔，又香又滑！”
只一小勺，青果没吃够，吧咂着嘴回味，“青云姐，咱们也在宝阁里养几头奶牛吧，天天都有新鲜的奶油吃！”
“行啊，等姚掌柜庄子上的母牛再生了小牛，你们就去抓几头。”夏青云随口答道。没想到，青果还当了真，后来真的在宝阁里圈了个养牛场。
两大桶奶，只制出两小盆鲜奶油，夏青云让青菊端了一盆，到小厨房用小火熬煮，边煮边搅拌。
鲜奶油经过加热，渐渐析出一层浅黄色的油脂，将油脂收集到小罐里，盖上盖子，放到屋外等上半个时辰，凝结变硬，看上去呈淡黄色，便是黄油了。
“剩下的牛乳怎么办？”青菊问，青果和青叶大老远弄来的，制作出那么点儿奶油和黄油，剩下的要倒掉就太可惜了。
夏青云一挥手，“都收进宝阁里，留着慢慢喝。”
这些是脱脂牛奶，有营养还不喝胖人，反正放在宝阁里多久也不会变质。
“对了，把鲜奶油也一起收进去。”
鲜奶油和黄油不同，黄油可以冷冻，鲜奶油要是结冰，再化开就不好用了。
“大功告成！”夏青云伸了个大大的懒腰，“三更天了，早点睡，明个一早咱们就开始做蛋糕！”
天刚蒙蒙亮，她就带着青菊在小厨房里忙活开来。
大枣煮熟去皮核，和煮熟的枸杞子一起细细磨成泥。筛入面粉，加入打好的蛋黄、黄油、鲜奶油和白糖，和成面糊。
青菊用筷子沾了一点儿尝了尝，味道甜甜的，带着牛乳的醇香，“青云姐，接下来是要把面糊蒸熟吗？”
夏青云摇着一根手指头。“直接蒸熟就成面饼了。不是蛋糕，关键的步骤在后面。”
她取来剩下的蛋清，加了几勺白糖。又滴上两滴果醋，用打蛋器使劲儿搅打起来。
清亮亮的蛋清渐渐变成雪白的泡沫，泡沫越来越细，直到原本一个盆底的蛋清。膨胀成小半盆雪白雪白的，闪着绸缎般的光泽的蛋白霜。倒扣过来，牢牢地沾在盆上一点儿都没掉下来。
“哇！”青菊看的呆了，夏青云揪了揪她的辫子，“别愣着。帮我取个小铲子过来。”
她从盆里挖出一小半蛋白霜，掺进面糊里，用铲子快速翻匀。再倒回盛着蛋白霜的盆里，递给青菊。“照我刚才的样子拌，千万不能画圈圈。”
青菊一板一眼，把面糊拌匀，那边夏青云已将准备好的石锅微热，接过面糊到了进去，将盖子扣严实，用小火烘着。
半柱香时分，一股奇香从锅里飘了出来，青菊眯起眼嗅着，光是闻着香味，就让人垂涎三尺。
蛋糕烤好，放凉，夏青云用刀切成方方正正的一大块，又从中间一分为二，剖为上下两层。
把鲜奶油也搅打成稠稠的奶油霜，夹在蛋糕中间，在最上面也抹了一层。
她歪头想了想，又把一整块蛋糕切成一寸见方的小块，正好一口一个。
每一块蛋糕顶上，用勺子点了一点儿果酱，浅褐色的蛋糕衬着雪白的奶油霜，雪白之上又衬着一点儿嫣红，看着就勾人食欲。
“来，张嘴。”夏青云捏起一块，送到青菊面前。
“啊，让我吃？”青菊惊诧，“这不是做给太后娘娘吃的吗？”
“第一次做，咱们总得自己先尝尝好吃不好吃。”不由分说塞进她嘴里。
酸甜的果酱，幼滑的奶油，香甜醇厚又细腻无比的蛋糕，一起在青菊的嘴里融化，“唔！唔！”青菊闭着眼睛，握着两个小拳头直跳脚，“太好吃了！太、太、太好吃了！”
夏青云取了一个朱漆描金的食盒，垫上一层薄薄的棉纸，将蛋糕整齐的摆在里面，“走，让两位娘亲尝尝去！”
一入口，镇国夫人就睁大了眼睛，她这辈子还从未吃过这么好吃的东西。娘也惊喜的连连点头，“这味道恐怕连神仙吃了也得叫好，太后娘娘一准儿喜欢！”
“青云，你可太能干了！”镇国夫人忍不住又吃了一块，“这点心叫什么名字？我吃着像是有牛乳的香味，却又没有膻气，比牛乳浓郁许多。”
“娘真厉害，就是加了牛乳中提炼出来的鲜奶油和黄油，嗯，就是牛乳里的精华。至于名字嘛，就叫紫芝奶油糕！”
鲜奶油和黄油营养丰富，能补血益气安神，只要不过量食用，对人体是很有好处的，特别适合病后体虚的人。夏青云又在里面添加了红枣、枸杞和紫芝孢子粉，对太后的病体恢复就更有促进作用。
镇国夫人又道：“大后天才轮到我进宫，不知这紫芝奶油糕放久了还好不好吃？”
“现吃现做最好，娘亲就放心吧，到时候我再烤一个就是！”
话是这么说，可剩下的鲜奶油和黄油却不多了，她回到房里，准备让青果再跑一趟河间。
青果和青叶笑道：“青云姐，你就只管等着吧。”
他俩早就跟姚喜礼说好了，接下来连着三天，每日新挤出的牛乳，派人快马加鞭送到王府。
果然，傍晚时候，新鲜的牛乳就送到了。不消夏青云吩咐，青梅等人依样制出了鲜奶油和黄油，放在宝阁里保存。
奶油蛋糕虽好吃，但脂肪含量高，也不能多吃，有这些足够撑到太后痊愈。至于两位娘亲，有七星泉水调养，效果要胜于牛乳百倍千倍，偶尔做给她们尝个鲜便是。
等到镇国夫人进宫侍寝的那天，夏青云早早起来将蛋糕烤好，切成小块放入食盒，再三嘱咐，即使太后喜欢，每顿饭最多吃上三块儿，千万不能多吃。
在忐忑不安中等了一天，第二天上午，镇国夫人便赶了回来。
“太后喜欢的很！一共九块儿，吃到今儿早上就没了，催着我回来再取些。”镇国夫人满面春风，来不及换衣裳，就让夏青云赶紧再烤一个，她还得赶回去呈给太后。
接下来几天，夏青云每日烤好新鲜的蛋糕，司鸿睿让人直接送进宫去，省的夫人往来劳碌。
镇国夫人叫人带话，说太后已经见好，能服下药去，再过两天她就能回来了。
等她从宫里回到王府，整个人瘦了一圈儿，看护病人是最累心的，更何况照顾的是太后，夏青云忙让青菊煲汤给娘亲进补。
日子一晃，就到了太平郡主册封典礼的日子。(未完待续)
“别急，这刚是鲜奶油，还要提炼，才能得到黄油。”
夏青云取来几个小勺子，让他们都尝尝味道。
“唔，又香又滑！”
只一小勺，青果没吃够，吧咂着嘴回味，“青云姐，咱们也在宝阁里养几头奶牛吧，天天都有新鲜的奶油吃！”
“行啊，等姚掌柜庄子上的母牛再生了小牛，你们就去抓几头。”夏青云随口答道。没想到，青果还当了真，后来真的在宝阁里圈了个养牛场。
两大桶奶，只制出两小盆鲜奶油，夏青云让青菊端了一盆，到小厨房用小火熬煮，边煮边搅拌。
鲜奶油经过加热，渐渐析出一层浅黄色的油脂，将油脂收集到小罐里，盖上盖子，放到屋外等上半个时辰，凝结变硬，看上去呈淡黄色，便是黄油了。
“剩下的牛乳怎么办？”青菊问，青果和青叶大老远弄来的，制作出那么点儿奶油和黄油，剩下的要倒掉就太可惜了。
夏青云一挥手，“都收进宝阁里，留着慢慢喝。”
这些是脱脂牛奶，有营养还不喝胖人，反正放在宝阁里多久也不会变质。
“对了，把鲜奶油也一起收进去。”
鲜奶油和黄油不同，黄油可以冷冻，鲜奶油要是结冰，再化开就不好用了。
“大功告成！”夏青云伸了个大大的懒腰，“三更天了，早点睡，明个一早咱们就开始做蛋糕！”
天刚蒙蒙亮，她就带着青菊在小厨房里忙活开来。
大枣煮熟去皮核，和煮熟的枸杞子一起细细磨成泥。筛入面粉，加入打好的蛋黄、黄油、鲜奶油和白糖，和成面糊。
青菊用筷子沾了一点儿尝了尝，味道甜甜的，带着牛乳的醇香，“青云姐，接下来是要把面糊蒸熟吗？”
夏青云摇着一根手指头。“直接蒸熟就成面饼了。不是蛋糕，关键的步骤在后面。”
她取来剩下的蛋清，加了几勺白糖。又滴上两滴果醋，用打蛋器使劲儿搅打起来。
清亮亮的蛋清渐渐变成雪白的泡沫，泡沫越来越细，直到原本一个盆底的蛋清。膨胀成小半盆雪白雪白的，闪着绸缎般的光泽的蛋白霜。倒扣过来，牢牢地沾在盆上一点儿都没掉下来。
“哇！”青菊看的呆了，夏青云揪了揪她的辫子，“别愣着。帮我取个小铲子过来。”
她从盆里挖出一小半蛋白霜，掺进面糊里，用铲子快速翻匀。再倒回盛着蛋白霜的盆里，递给青菊。“照我刚才的样子拌，千万不能画圈圈。”
青菊一板一眼，把面糊拌匀，那边夏青云已将准备好的石锅微热，接过面糊到了进去，将盖子扣严实，用小火烘着。
半柱香时分，一股奇香从锅里飘了出来，青菊眯起眼嗅着，光是闻着香味，就让人垂涎三尺。
蛋糕烤好，放凉，夏青云用刀切成方方正正的一大块，又从中间一分为二，剖为上下两层。
把鲜奶油也搅打成稠稠的奶油霜，夹在蛋糕中间，在最上面也抹了一层。
她歪头想了想，又把一整块蛋糕切成一寸见方的小块，正好一口一个。
每一块蛋糕顶上，用勺子点了一点儿果酱，浅褐色的蛋糕衬着雪白的奶油霜，雪白之上又衬着一点儿嫣红，看着就勾人食欲。
“来，张嘴。”夏青云捏起一块，送到青菊面前。
“啊，让我吃？”青菊惊诧，“这不是做给太后娘娘吃的吗？”
“第一次做，咱们总得自己先尝尝好吃不好吃。”不由分说塞进她嘴里。
酸甜的果酱，幼滑的奶油，香甜醇厚又细腻无比的蛋糕，一起在青菊的嘴里融化，“唔！唔！”青菊闭着眼睛，握着两个小拳头直跳脚，“太好吃了！太、太、太好吃了！”
夏青云取了一个朱漆描金的食盒，垫上一层薄薄的棉纸，将蛋糕整齐的摆在里面，“走，让两位娘亲尝尝去！”
一入口，镇国夫人就睁大了眼睛，她这辈子还从未吃过这么好吃的东西。娘也惊喜的连连点头，“这味道恐怕连神仙吃了也得叫好，太后娘娘一准儿喜欢！”
“青云，你可太能干了！”镇国夫人忍不住又吃了一块，“这点心叫什么名字？我吃着像是有牛乳的香味，却又没有膻气，比牛乳浓郁许多。”
“娘真厉害，就是加了牛乳中提炼出来的鲜奶油和黄油，嗯，就是牛乳里的精华。至于名字嘛，就叫紫芝奶油糕！”
鲜奶油和黄油营养丰富，能补血益气安神，只要不过量食用，对人体是很有好处的，特别适合病后体虚的人。夏青云又在里面添加了红枣、枸杞和紫芝孢子粉，对太后的病体恢复就更有促进作用。
镇国夫人又道：“大后天才轮到我进宫，不知这紫芝奶油糕放久了还好不好吃？”
“现吃现做最好，娘亲就放心吧，到时候我再烤一个就是！”
话是这么说，可剩下的鲜奶油和黄油却不多了，她回到房里，准备让青果再跑一趟河间。
青果和青叶笑道：“青云姐，你就只管等着吧。”
他俩早就跟姚喜礼说好了，接下来连着三天，每日新挤出的牛乳，派人快马加鞭送到王府。
果然，傍晚时候，新鲜的牛乳就送到了。不消夏青云吩咐，青梅等人依样制出了鲜奶油和黄油，放在宝阁里保存。
奶油蛋糕虽好吃，但脂肪含量高，也不能多吃，有这些足够撑到太后痊愈。至于两位娘亲，有七星泉水调养，效果要胜于牛乳百倍千倍，偶尔做给她们尝个鲜便是。
等到镇国夫人进宫侍寝的那天，夏青云早早起来将蛋糕烤好，切成小块放入食盒，再三嘱咐，即使太后喜欢，每顿饭最多吃上三块儿，千万不能多吃。
在忐忑不安中等了一天，第二天上午，镇国夫人便赶了回来。
“太后喜欢的很！一共九块儿，吃到今儿早上就没了，催着我回来再取些。”镇国夫人满面春风，来不及换衣裳，就让夏青云赶紧再烤一个，她还得赶回去呈给太后。
接下来几天，夏青云每日烤好新鲜的蛋糕，司鸿睿让人直接送进宫去，省的夫人往来劳碌。
镇国夫人叫人带话，说太后已经见好，能服下药去，再过两天她就能回来了。
等她从宫里回到王府，整个人瘦了一圈儿，看护病人是最累心的，更何况照顾的是太后，夏青云忙让青菊煲汤给娘亲进补。
日子一晃，就到了太平郡主册封典礼的日子。(未完待续)