第45章 煎粉茶蛋
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听了龙宸修的疑问，郝迟在他看不见的角度偷偷撇了下嘴。
她自己也觉得好奢侈呢。煮个茶叶蛋而已，竟然用的是堪比前世时祁门红茶的上等红茶，真不知道待会这茶叶蛋该是何等的美味。
她心中腹诽，面上却还是一如既往地恭谨，说着言不由衷的恭维话。
“回禀皇上，这道菜名叫茶叶蛋，主要就是靠着茶叶的香气来入味的。而且食不厌精脍不厌细，这皇宫中的一切都是陛下您的，区区一点茶叶入菜，最后还是为了让您吃的满意，所以一点都不奢侈的。”
最后这马屁拍的响亮而不着痕迹，即便是冷静自持如龙宸修，也忍不住赞同地点头，“你说的倒是有几分道理！那你继续做吧。”
郝迟领命继续鼓捣去了。吩咐在一旁打下手的厨娘清洗干净十个鸡蛋，放到了锅里一起煮，她就让石榴另起一个灶，坐上了一个小汤锅。
郝迟舀了两大勺淀粉放进小汤锅中，又倒了六大勺水进去，加入一点盐，然后开始熬制，并且告诉石榴保持灶下一直是中火。
郝迟熬拿过一根长长的擀面杖，顺一个方向不停地搅动，直到锅里的淀粉糊糊呈现出了半透明像是固体胶状的模样，她就把小汤锅端了下来。
取过一个方形的铜盆，在内壁上刷了一层油，郝迟把熬好的面糊放进去压实压平，然后端到了通风的地方凉着。为了凉的快，她还特意让一个小太监拿着扇子一直在旁边扇风。
这时茶叶蛋锅开了，郝迟用一个铁勺子轻轻地每个鸡蛋上面磕着，直到每一个鸡蛋都布满了均匀的裂痕，才又把锅盖盖上，让厨娘用小火继续煮着。
在等待煎粉晾凉的时候，郝迟取了一些芝麻酱放到碗里，慢慢加入温水朝一个方向不停地搅拌，直到芝麻酱完全卸开，加入适量的醋、盐、糖，做成了一碗汤汁。
这会儿工夫，放到廊下吹风的粉坨基本上已经凉了，郝迟把它从铜盆里倒出来在案板上，菜刀沾了凉水，飞快地将粉坨切成大小均等的小块。
平底锅烧热，倒了一些豆油在里面，郝迟把粉块一股脑都放进了锅里，然后用铲子轻轻地压，偶尔翻动一下，时不时地还颠几下锅，一直煎到粉块透明。
郝迟将煎得金黄透明的粉块盛了大半碗，舀了一大勺刚才准备好的汤汁浇在上面，又撒了一些蒜末香菜碎，淋上了几滴香油。
“皇上，您可以吃辣椒么？”郝迟偏头问向龙宸修。
龙宸修看着色泽诱人喷香扑鼻的煎粉，暗暗地吞了吞口水，点点头，“辣一点没问题。”
郝迟闻言又拿过一个密封的陶罐，从里面舀了一点红澄澄的辣椒油，浇在了煎粉上面。
龙宸修觉得自己的口水都要泛滥了，几乎是有些迫不及待地想要尝尝面前的美味佳肴了。
郝迟似乎也发现了他的迫切，于是利落地从锅中捞起了两颗煮的颜色鲜亮香气浓郁的茶蛋，不顾烫地三下两下就剥了皮，放在碟子里。
“皇上，晚膳已经准备好，煎粉配茶蛋，您可以开吃了！”
听了龙宸修的疑问，郝迟在他看不见的角度偷偷撇了下嘴。
她自己也觉得好奢侈呢。煮个茶叶蛋而已，竟然用的是堪比前世时祁门红茶的上等红茶，真不知道待会这茶叶蛋该是何等的美味。
她心中腹诽，面上却还是一如既往地恭谨，说着言不由衷的恭维话。
“回禀皇上，这道菜名叫茶叶蛋，主要就是靠着茶叶的香气来入味的。而且食不厌精脍不厌细，这皇宫中的一切都是陛下您的，区区一点茶叶入菜，最后还是为了让您吃的满意，所以一点都不奢侈的。”
最后这马屁拍的响亮而不着痕迹，即便是冷静自持如龙宸修，也忍不住赞同地点头，“你说的倒是有几分道理！那你继续做吧。”
郝迟领命继续鼓捣去了。吩咐在一旁打下手的厨娘清洗干净十个鸡蛋，放到了锅里一起煮，她就让石榴另起一个灶，坐上了一个小汤锅。
郝迟舀了两大勺淀粉放进小汤锅中，又倒了六大勺水进去，加入一点盐，然后开始熬制，并且告诉石榴保持灶下一直是中火。
郝迟熬拿过一根长长的擀面杖，顺一个方向不停地搅动，直到锅里的淀粉糊糊呈现出了半透明像是固体胶状的模样，她就把小汤锅端了下来。
取过一个方形的铜盆，在内壁上刷了一层油，郝迟把熬好的面糊放进去压实压平，然后端到了通风的地方凉着。为了凉的快，她还特意让一个小太监拿着扇子一直在旁边扇风。
这时茶叶蛋锅开了，郝迟用一个铁勺子轻轻地每个鸡蛋上面磕着，直到每一个鸡蛋都布满了均匀的裂痕，才又把锅盖盖上，让厨娘用小火继续煮着。
在等待煎粉晾凉的时候，郝迟取了一些芝麻酱放到碗里，慢慢加入温水朝一个方向不停地搅拌，直到芝麻酱完全卸开，加入适量的醋、盐、糖，做成了一碗汤汁。
这会儿工夫，放到廊下吹风的粉坨基本上已经凉了，郝迟把它从铜盆里倒出来在案板上，菜刀沾了凉水，飞快地将粉坨切成大小均等的小块。
平底锅烧热，倒了一些豆油在里面，郝迟把粉块一股脑都放进了锅里，然后用铲子轻轻地压，偶尔翻动一下，时不时地还颠几下锅，一直煎到粉块透明。
郝迟将煎得金黄透明的粉块盛了大半碗，舀了一大勺刚才准备好的汤汁浇在上面，又撒了一些蒜末香菜碎，淋上了几滴香油。
“皇上，您可以吃辣椒么？”郝迟偏头问向龙宸修。
龙宸修看着色泽诱人喷香扑鼻的煎粉，暗暗地吞了吞口水，点点头，“辣一点没问题。”
郝迟闻言又拿过一个密封的陶罐，从里面舀了一点红澄澄的辣椒油，浇在了煎粉上面。
龙宸修觉得自己的口水都要泛滥了，几乎是有些迫不及待地想要尝尝面前的美味佳肴了。
郝迟似乎也发现了他的迫切，于是利落地从锅中捞起了两颗煮的颜色鲜亮香气浓郁的茶蛋，不顾烫地三下两下就剥了皮，放在碟子里。
“皇上，晚膳已经准备好，煎粉配茶蛋，您可以开吃了！”